Restaurant du Chateau - Menu du Château

Gastronomie Bistrot
Validité: 365 jours 1 personne
68.00 € (S')Offrir

Menu du Château…
Menu servi à l’ensemble de la table

Sur une terrine de foie gras de canard du Périgord, suprême de pigeon servi froid
mousse de maïs grillée, cazette de Bourgogne et framboises

Lotte rôtie, pommes de terre grenaille, pois gourmands
carottes acidulées, fumet de poisson à l’Espelette

Quasi de veau du Périgord rôti, artichauts, nectarines crues et cuites
crème de laitue acidulée, burrata à la cendre de foin

Autour d’un crumble de cacao, ganache chocolat guanaja
framboises, glace menthe du jardin

Conditions d'utilisation

Uniquement le soir du mardi au samedi

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